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お店紹介

酒好房かえでの杜

2019/06/25 現在

[阿佐ヶ谷で日本全国のおいしいお酒や食材を堪能できるお店]

新高円寺にあった「日本酒好房」で働いていた冨田さんが、阿佐ヶ谷でオープンしたお店です。各地の蔵元さんや生産者さんと広い親交を持つ店長さんが、素晴らしいお酒や食材を全国から取り寄せています。
お酒と料理、互いが互いを引き立てあい、店長さんの人柄も加わって素敵な時間を過ごせるお店です。

[お酒が進む料理]

酒好房という名前の通り、料理はお酒に合うものばかり。
新鮮なお刺身やその他魚介を取り扱ったものから、徳島産の卵を使った卵料理、国産の材料を用いた、お酒に合う美味しい料理がいっぱいです。
写真は「ずるい鶏レバー」。お酒が進んで「ずるい」ということだそうです。ちょっと甘さのあるとても美味しい鶏レバーの炒り煮で、オススメです。

[日本酒が豊富]

もちろんいろいろなお酒を取り揃えてありましたが、元日本酒好房でお酒担当をされていたということもあって、日本酒には特に力が入っています。リーズナブルなものから、少し高級なものまで、いろいろな好みや料理に合った日本酒がいただけます。

[「つながり」を大切にされているのかなと]

人通りの多い通りでもなく、オープンしてそれほど経っていないにも関わらず、それでもお客さんが入っているのは、店長さんが「つながり」を大切にされているからかなと。元々のお店の常連さんもちょくちょくいらっしゃるようです。蔵元さんとのつながり、全国の生産者さんとのつながり、前のお店の常連さんとのつながり、そして新しく阿佐ヶ谷のお客さんとのつながり。そんなつながりがお店を形作っているように感じます。みなさんもいかがですか。